Dag 10: Terug met volle moed.

'k Had het inderdaad de laatste dagen wat moeilijk, ik was een beetje teleurgesteld over mijn gewichtsverlies, maar de reactie's hierop hebben mij terug opgemonterd. En idd (hoewel het wel erg nors klonk), wat ik in jaren aan overgewicht heb gekweekt raak je niet kwijt in 1 week..... Anders zou afvallen niet zo moeilijk zijn.

Ondertussen niet veel aan de hand. Nog steeds volgehoudenen, niet gezondigd. Ik merk wel dat het voor mij wel gemakkelijker is als ik de nacht doe. Als ik overdag werk ben ik langer op, van ongeveer 06:00 am tot ongeveer middernacht, een lange dag dus. Ik kook dan nog gewoon voor mijn vrouw, en op een of ander manier ben ik daar dan ook van voldaan. De gedachte dat mijn vrouwtje wel lekker en veel mag en kan eten, vult ook mijn maag... Ze heeft een goeie metabolisme, ze eet wat ze wilt en blijft toch mager (SOOOOOOOOOOOOOOOO JEALOUS!)

Mijn kennis over groenten en hun energiewaarde is wel vergroot. Zo blijkt dat mijn favoriete vegetarisch gerecht, gebakken champignons met look, echt megagoed voor je is. Ze bestaat uit 97% water, boordevol vitamines en vezels (heel belangrijk), koolhydraten zit er nauwelijks in, en er zit dubbel zoveel eiwitten in dan in elk ander groente! Awsome!
Ook Broccoli blijkt een wonder groente te zijn. Het enige dat ik nog zoek zijn gedroogde uien, want verse mag je niet gebruiken wegens hun hoge suikergehalte. Maar waar kan ik dit kopen, of kan ik dit inderdaad zelf maken door ze in de oven te drogen en dan te verpulveren? Maar hoe zit het dan met hun suikergehalte?

Met de soepen kan je een geweldige saus maken door er minder water bij te doen. Eergisteren heb ik de "Goulash Style Soup" als saus gebruikt om over mijn gestoomde Broccoli te dresseren, en smaken dat het deed!

Vandaag staat er een wandeltocht van 11 km op het programma, van Bavikhove naar de Ginstegrot in Oostrozebeke, het weer ziet er stralend uit en ik heb er zin in, ook om calorieën te verbranden...

Nog eens bedankt aan Laura en Koen en mijn vrouw om mij een duwtje in de rug te geven! Thx Guys!